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追剧必备—辣酱炸鸡，好吃到根本停不下来！！

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追剧必备—辣酱炸鸡，好吃到根本停不下来！！

韩国辣酱炸鸡

追剧必备—辣酱炸鸡，好吃到根本停不下来！！

-用料-

鸡腿（或整鸡） 2只

鲜牛奶 1盒

炸鸡粉 适量

食盐 适量

黑胡椒粉 适量

水饴 6大勺

鸡蛋 1个

面粉 5大勺

韩式番茄酱 4大勺

大蒜 适量

韩式辣椒 1大勺半

清水 4大勺

追剧必备—辣酱炸鸡，好吃到根本停不下来！！

-做法-

1.准备材料

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2.两只鸡腿洗净用刀剁成小块

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3.水龙冲一下血水装在大碗里，加入一盒牛奶

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4.加一勺黑胡椒粉

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5.加一勺食盐

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6.拌匀腌制半个小时

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7.倒掉多余的牛奶

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8.加入一个鸡蛋，五大勺面粉

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9.混合搅拌均匀

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10.取一个塑料袋，里面装上炸鸡粉，放进鸡块摇匀

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11.所有的鸡块都均匀裹上炸鸡粉盛在盘子里

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12.锅内热油，油温五成热时加入鸡块炸约六七分钟捞出

13.等油温回升后加入鸡块复炸一次

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14.鸡块呈金黄色捞出控油

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15.碗里加六勺水饴

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16.韩式番茄酱4大勺

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17.清水4大勺

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18.韩式辣酱1勺半

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19.大蒜切成蒜蓉，喜欢可以多加一些

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20.材料搅拌均匀

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21.热锅不需要加油，直接倒入调好的酱汁

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22.热锅不需要加油，直接倒入调好的酱汁，中火熬制浓稠起小泡

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23.停火加入炸鸡块

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24.均匀裹上酱汁即可装盘

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25.挡不住的诱惑，吃着自己做的韩式辣酱炸鸡喝着啤酒再看着韩剧，要不要太惬意啊！

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爱心提示：

1.炸鸡的部位可以是整鸡也可以是鸡腿，整鸡一半就可以，鸡腿两只两人份，当然也要看鸡腿的大小。2.不要问我没有什么材料，能不能用别的代替，想做出正宗的味道，正宗调料很关键。3.酱汁的量要根据鸡块的多少做调节，浓浓的裹满鸡块最好，酱汁调配很简单，不够就再做一份，别将就。4.复炸就是捞出鸡块，改中大火油温回升再复炸一次，这会使鸡块外皮酥脆酥脆的。5.喜欢吃辣的童鞋可以加一些韩式辣椒粉，注意是韩式辣椒粉哦，要是加国内的辣椒粉嗓子就辣冒烟了，惨痛教训！

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