荷兰豆怎么做才能好吃？

清炒荷兰豆

-材 料-

荷兰豆130g

胡萝卜60g

姜片、食用油

盐、调味粉适量

-做 法-

1.荷兰豆洗净去两头及豆筋，胡萝卜切成薄片

2.热锅入油，先放姜片炒香，再放胡萝卜片稍稍翻炒几下

3.放进荷兰豆进去翻炒

4.最后放入盐和调味粉调味，装盘上桌

木耳山药炒荷兰豆

-材 料-

山药一段

荷兰豆1把

木耳5朵、植物油

盐、调味粉适量

-做 法-

1. 山药瓜皮切菱形块后用清水浸泡除粘液和防止变黑。

2.荷兰豆去筋和两头后洗净，和山药一起焯水，水中加入少许盐和植物油保持翠绿。

3.木耳泡发洗净

4.热锅入油，下木耳翻炒片刻

5.下荷兰豆和山药翻炒

6.加盐和调味粉调味即可

腰果百合荷兰豆小炒

-材 料-

荷兰豆300克、腰果80克

新鲜百合100克、黑木耳10朵

胡萝卜半根、花生油50克

素蠔油15克、调味粉、盐适量

-做 法-

1.准备好食材

2.锅中倒入20克花生油烧至六成热时，把腰果小火慢慢煎至两面金黄色后盛出来备用。

3.荷兰豆和百合分别焯水备用

4.热锅入油，倒入胡萝卜翻炒

5.再加入焯过水的荷兰豆、百合、黑木耳翻炒

6.最后加入素蠔油、盐和调味粉调味即可

金针菇拌荷兰豆

-材 料-

荷兰豆170克

金针菇150克

红椒30克、姜末

盐、油、酱油适量

-做 法-

1.荷兰豆洗净去筋切丝

2.金针菇切去根部洗净，红椒切丝

3.金针菇入沸水汆熟，捞出沥干

4.荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干

5.油锅把姜末炒香后，加入酱油、盐调匀后关火

6.把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了

香菇炒荷兰豆

-材 料-

干香菇、荷兰豆

生抽、盐

-做 法-

1.干香菇用温水浸泡，完全泡发后，冲洗干净用力挤出水，然后切成片

2.荷兰豆撕去两边的老筋，洗净后斜刀切片

3.锅中热油，先倒入香菇片翻炒一分钟左右

4.再倒入荷兰豆，继续翻炒3-5分钟左右

5.最后，调入生抽，炒匀即可

荷塘小炒

-材 料-

莲藕半节、荷兰豆150克

胡萝卜1段、泡发黑木耳少许

新鲜莲子、植物油

盐、调味粉适量

-做 法-

1.荷兰豆撕掉两边的筋，洗净

2.莲藕切成薄片，放入水中，加点白醋防止变色

3.莲子焯水捞出备用

4.再把莲藕、荷兰豆、黑木耳也焯水，捞出沥干水分

5.起油锅，先放入胡萝卜片煸炒一下

6.再放入藕片、荷兰豆、黑木耳炒匀

7.再放入莲子，加点盐和调味粉调味即可