导语：它是天然的“补钙菜”，每天炒一盘，补钙质，长个头，早食早受益。
今天小编为网友推荐补钙的蔬菜，钙质是蔬菜之中的“冠军”，它就是菠菜，菠菜不仅仅可以做汤，菠菜搭配三个鸡蛋，让你味蕾大开，根本停不下来，而且色泽非常鲜艳，营养价值也很出色，特别要多给孩子吃，补钙质，清肠排毒，很适合孩子来食用，不知道你们知道此菜的做法吗？一起聊一聊吧。
【菠菜炒鸡蛋的做法】
准备食材：菠菜450克，鸡蛋三个，虾米少许，小葱少许，干辣椒少许，生抽少许，一勺盐等等。
第一步：菠菜去掉根部，菠菜里面的草酸过多，会导致影响钙质的吸收，产生结石的症状，记得一定焯一下水，吃起来不会干涩。
第二步：虾皮洗干净以后备用，小葱切断备用，鸡蛋打入在一个容器里面，加入少许的食盐和味精，一起均匀的搅拌。
第三步：锅中加入一些植物油，倒入一些鸡蛋翻炒，快速出锅装盘。
第四步：大蒜切碎，锅中加入植物油，加入大蒜末爆香，加入虾米一起翻炒，等待虾米有独特的香味，倒入准备好的菠菜一起翻炒。
第五步：等待菠菜变软以后，加入炒好的鸡蛋快速翻炒，加入食盐和味精翻炒，这样一道美味的菠菜炒鸡蛋做好了，鲜香扑鼻，营养价值翻倍。
【食用菠菜炒鸡蛋的好处】
好处一：菠菜是生活中的绿色蔬菜，叶片和根茎都富含许多的钙质和铁元素，虾皮之中富含丰富的钙质，两者一起搭配鸡蛋，美味鲜香，营养价值很出色，有效提升营养，补充钙质，让你的个头超过同龄人，许多小伙伴想要长高个，不妨多食些此菜。
好处二：菠菜与鸡蛋是天生一对，搭配起来还有助于清洁肠道，排出宿便和毒素，缓解便秘，而且缓解肠道的压力，常食一些鸡蛋，有助于大脑活力，让你的智力得到明显的提高。你们吃没有吃过菠菜炒鸡蛋吗？
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