食材：
虾8只、饺子皮8片、鸡蛋2个、葱1克、芝麻1克、盐1克、油2克
做法：
1.准备好食材。
2.虾先去虾头和虾皮，把虾尾留下来。
3.将处理好的虾放在饺子皮上。
4.饺子皮从中间往两边捏紧。
5.锅内热油，放入虾饺围成一圈，小火慢煎至底部定型。
6.虾饺煎至定型后加入少许开水，盖上盖子小火焖3分钟至水分蒸发完。
7.鸡蛋打入碗中加盐打散。
8.将蛋液倒入锅内小火慢煎。
9.蛋液快凝固时撒上黑芝麻和葱花直至煎熟。
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