西葫芦又叫茭瓜，因为它皮薄肉厚水分多，荤素搭配都非常的事宜，是深受老百姓喜爱的一种蔬菜。
西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食用，能够帮助人体补充所需维生素，还能够让皮肤更加的水润有光泽，对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
同时，西葫芦还含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。
对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。
另外，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高，特别适合孩子和老人食用，今天就给大家分享一款，用鸡蛋和西葫芦做的美食。
【准备食材】西葫芦 鸡蛋 饺子皮
【做法步骤】
1、在大碗中打入5个鸡蛋，加入1勺食盐，用筷子把鸡蛋搅散，搅拌均匀；锅烧热，锅中加入适量食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，把鸡蛋炒散，盛入盘中备用。
2、把西葫芦擦成丝，放入大碗中，加入2勺食用盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3、取一张饺子皮，在饺子皮上，用刷子刷抹上一层食用油，然后再盖上一张饺子皮，再用刷子在上面抹上一层油，这样依次重复6到8张饺子皮，放到一起，然后用手在重叠的饺子皮上按压一下，用擀面杖来回擀，擀成薄片，每层饺子皮中间抹食用油，是为了后面蒸熟后，把每张饺子皮容易分开。
4、锅中加水，水烧开后，用刷子在篦子中间刷上一层油，把饺子皮放在篦子中间，盖上锅盖，大火蒸6分钟。
5、把腌制好的西葫芦，沥去用食盐撒出的水分，放入大碗中，用筷子搅散，加入炒熟冷凉的鸡蛋碎，少许花椒粉和食用盐，搅拌均匀。
6、把蒸熟的饺子皮取出，放在盘中，一张张的撕开，分散开来，然后取一张饺子皮，在饺子皮中间，放入适量调好的西葫芦鸡蛋馅，把周边一点一点提起，合拢，再用烫好的香菜把饺子皮周边系上，好看的福袋就做好了，依此把其它的福袋也做好。
7、锅烧热，加入适量食用油，把包好的福袋依次放入锅中，再倒上一层搅拌均匀的鸡蛋液，撒上一层熟的黑芝麻，盖上盖子焖2分钟后，好看又营养美味的福袋，就可以出锅装盘了，看上去是不是既好看又很有食欲呢？
你学会了吗？赶紧学起来吧，孩子肯定会喜欢上这道营养美味的“福袋”美食的，学会了，过节的时候，用来招待亲朋好友，也倍有面子！
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