夏天，最适合吃这菜，不炒不炖，8分钟就上桌，好吃不上火，特香。进入夏天一来，这天气是一天比一天的热了，也到了吃饭容易出汗，做饭也是没耐心的时候了，更别说一顿饭做下来大汗淋漓的。所以我更喜欢蒸菜、凉菜、凉面等。不仅简单易做，还不用一直守着厨房。所以今天为大家推荐的就是剁椒丝瓜的做法了。做起来比较快手，只需短短的几分钟即可上桌了。吃起来也是清爽不油腻，很适合炎热的天气食用呀。没试过的亲们可以试试看哦。
丝瓜也比较便宜，1元一根，菜市场也是随处可见它的身影。它的营养也是蛮丰富的，不仅可以健脑，对于孩子和老人来说可以多食用些。还因为它性凉，有清热解毒和利尿消肿的作用。当然最为重要的它还是不错的美容佳品，可以保持皮肤弹性和美容去皱的功效。对于女人来说是很不错的蔬菜了。6月，这菜最便宜，1元一根，2根做一盘菜，关键它很下饭。
食材：
丝瓜2根，大蒜2瓣
调料：
剁椒酱1勺，细砂糖少许，食用油少许
做法：
1、丝瓜洗净沥干多余的水分后，去除丝瓜皮，并切成相等的丝瓜段备用。
2、把丝瓜段切成大小均匀的丝瓜条。然后放入锅中蒸熟，蒸好了取出倒掉蒸菜里的汤水，在表面摆上剁椒酱、蒜末、细砂糖，趁热浇个热油，并拌均匀即可完成了。
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