秋天，不仅是吃海鲜的季节，也是吃芋头的好时节。秋天的芋头香甜粉糯，吃上一次，就让人心心念念还想吃第二次。
以往大家最常见的芋头吃法相信就是和大块扣肉夹带蒸着吃，而今天给大家分享一道芋头的新吃法！特别适合正在减肥的女士、家中的小孩和老人食用！那么接下来我们一起来看下具体做法吧！
番茄蒸芋头
准备好食材：芋头一个、番茄2个、香葱1把、食盐1勺。
1、戴上手套，然后把芋头削皮后切成块， 香葱洗净后切碎（一定一定要记得戴上手套再切芋头哟，要不然会手痒哦）
2、把芋头块装进碗里待用。
3、把番茄的底部切上十字刀口，然后在锅中烧热半锅水，把番茄放入进去烫至脱皮，把番茄取出来剥皮后切碎。
4、起锅，在锅里倒入适量的油，小火烧热，把番茄碎倒入，再倒入100克的番茄酱，煸炒出浓郁诱人的番茄汁。
5、把煸炒好的番茄酱汁淋在芋头块上，再撒上些许食盐，盖上盖子开大火隔水蒸20分钟就把芋头蒸熟了，浓郁的番茄酱汁也会充分的和芋头块融合起来。
蒸好后，就可以端上桌，再撒上零星的葱花碎点缀，一盘有颜值又美味的番茄蒸芋头就做好啦！番茄因为切碎后煸炒出汁了，所以变得十分的浓郁酸甜可口，加入到芋头块中一起蒸煮后，番茄汁和芋头块表皮融合起来，让原本就粉糯香甜的芋头吃起来别有多了一番别样风味。
这道番茄蒸芋头，家里的宝宝特别喜欢吃，一个人干掉了一大半。芋头营养价值这么高，大家抓紧告诉你身边人吧！
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