电饭锅可不光能煮饭哦，用它做菜，简单又省事，食材往里一丢，不用翻炒不用守，只要调料配好，三岁的娃娃都能做出完美的菜，完全不用担心糊锅或者口感差。
今天用电饭锅做的三杯鸭，金黄喷香，一出锅就让人口水直流了，儿子破天荒一口气吃了2个鸭腿，老公尝了一块，不相信似地连问了两次：这真是你做的？不是买的？
色泽金黄，香气逼人，酥香不油腻，电饭锅做出来的三杯鸭，不管卖相还是口感，都要甩高压锅和炖锅好几十条街！绝对让你的厨艺上升好几个档次呀！详细的做法讲解美美已经都写在下面了，只要你做好以下的步骤，保证零失败！
秋季的鸭子是最肥美的时候，鸭子的营养价值极高，是秋天滋补的膳食良方，“润五脏之阴，清虚劳之热，行水，生津”，同时鸭肉脂肪适中，比鸡肉高，比猪肉低，当年的新鸭长到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体的蛋白质、维生素和矿物质。寒露一过，天气变得更凉，这时候可以开始多吃鸭肉秋补了，鸭肉的价格比猪肉还低，酸酸价格也是非常划得来呢。
今天这个鸭的做法特别简单，不会做菜的新手都能做得漂亮哦，不用动锅，不用放一滴油，肉质香嫩，口感鲜美，简单又好吃，试试你也会跟我一样爱上它！
【电饭锅三杯鸭】
食材 主料 土鸭半只
辅料 油适量 米酒半碗 酱油小半碗 植物油小半碗 大蒜5个 沙姜4个
过程：
姜蒜准备好，这次我用的是沙姜，沙姜香气浓郁，没有的话，用生姜也是一样的。
沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用。同时对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。秋季肉类进食比较多，做肉食的时候搭配些沙姜，防止积食促进消化，对儿童和老人尤其好。
将沙姜切成大片，大蒜去皮备用。
鸭子买的时候已经处理好了，回家后将鸭子表面的细毛冲洗干净，对半切开后，取一半，剁成三段。
将鸭子和冷水一起下锅，加入几滴料酒。
不用盖盖子，开大火将水烧开后将鸭子取出，冲洗干净。
电饭锅内倒入半碗植物油。
将汆烫好的鸭块码放在电饭锅中，大蒜倒进去。
撒入沙姜片
淋入米酒，没有米酒，用黄酒也可以。
倒入酱油
盖上盖子，选择煮饭模式（如果你用其他电饭煲，直接用煮饭模式就行了，）
时间大约40分钟左右，最后几分钟的时候，将鸭子翻个面，让鸭子上色均匀，入味更透。
烹饪程序结束，将鸭块取出来，切块码盘后，将锅内剩余的汤汁浇在上面即可。
这道用电饭锅焖出来的鸭，比高压锅压出来的好吃太多了，香气扑鼻，做法特简单，秋补一定别错过哦！
版权归原作者所有，本文仅作分享交流。