猪肉终于降价了，今天去超市猪肉20元一斤，比过年的时候便宜了15元，买了100块钱的梅花肉，今天小编用梅花肉给大家分享一个好吃的叉烧肉。做叉烧肉最好的就是梅花肉，这个部位比较嫩，也可以用五花肉。家庭版的叉烧肉其实很简单，只需要一个电饭煲就可以搞定。
准备食材：梅花肉350克，生抽15克，红糖15克，食盐2克，腐乳汁20克，叉烧酱20克，生姜，大蒜。
做法：
1，准备好买回来的梅花肉放入盆中加入一勺面粉抓搓黏稠再用清水清洗干净。
2，清洗干净沥干水分，加入食盐，生抽，红糖，红腐乳汁，叉烧酱，生姜，大葱抓搓一分钟。
3，抓拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时。腌制的时间越长越入味。
4，准备好电饭煲擦干净，放入腌制好的猪肉，料汁也一起倒入进去。盖上盖子煮20分钟，时间到翻面再煮20分钟，汤汁收干即可出锅。
5，出锅后切成小片，非常简单好吃又下饭的叉烧肉就做好了，看着就流口水！
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