准备食材 海虾、三目蟹、青口贝、鲜鱿鱼、土豆 胡萝卜、洋葱、咖喱块、盐、花生油 具体步骤 准备自己喜欢的海鲜类 鱿鱼洗净杀好切圈备用 海虾剪去虾须，开背抽出虾线 青口贝洗净 锅中热水加料酒、姜片 焯烫至青口贝开口 捞出过冷水辨开洗净 洋葱洗净切块备用 土豆、胡萝卜削去皮后洗净切小块 热锅下油炒香洋葱 放入胡萝卜和土豆块 加入多量的清水 放入两块这样的咖喱块 煮开后转中火焖 焖至咖喱汤汁呈浓稠状 将咖喱汤转入砂锅中 摆放上备好的海鲜类 大火煮开至海鲜变色，焖上两三分钟 试下咖喱汤的咸淡，酌情加盐调味
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