简单自制酥到掉渣的豆沙千层酥|经典中式小点心，轻轻咬一口，太美味了！作为下午茶，或者来不及做早饭，偶尔当早餐也很不错！当然更适合下午时间食用，既可以补充能量，又营养美味。酥饼层次清晰，口感脆而不碎，油而不腻，香酥适口，家里人都很喜欢吃。轻轻咬一口，酥的掉渣渣，人见人爱中式小甜点！
食材：
中筋面粉、糖、清水、食用油、豆沙馅
做法：
1.准备中筋面粉150克，加入5克糖，60克清水，清水要少量多次加，搅拌成絮状。
2.倒入30克食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，密封醒面30分钟。
3.接下来制作油酥，115克中筋面粉中倒60克食用油，和成绵软的面团，醒面30分钟。
4.取出醒好的面团，揉一会儿，压扁，擀开成长方形的薄面片。
5.在面片中间放适量油酥，抹匀，上下左右折叠，擀开。
6.上下再折叠，擀开。
7.铺上一层豆沙馅，抹匀，叠起来。
8.等分切成长条状的饼胚。
9.平底锅刷油，油温4成热，下入饼胚，盖上盖子焖两分钟。
10.翻面再烙3分钟，烙至面饼两面金黄酥脆，就可以出锅了。咬一口酥到掉渣，喜欢的在家试试吧。
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