圆白菜其实就是包菜卷心菜的，平时咱们经常吃的应该就是手撕包菜了，别看这是一道简单的菜，但是说起来还真是营养又好吃的呢。
今天再给大家介绍一个简单的做法，味道特别的棒的哦，特别适合夏天的一道凉拌菜，喜欢吃的朋友快来尝尝吧！
卷心菜的水分含量高约90%，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
凉拌酸辣包菜
食材准备：
包菜 1个，小葱 两三颗，盐 适量，油 适量，大蒜几瓣，红尖椒 2个，白芝麻 适量，白糖 1勺，白醋 适量
做法步骤：
1、先将圆白菜洗净切丝备用；
2、小葱拍碎切葱花；大蒜切蒜末；红尖椒切小圈；
3、分别摆盘，再放一些白芝麻，1勺盐、1勺白糖；
4、圆白菜撒适量盐搅拌均匀；
5、锅中倒入食用油，再放几粒花椒,炸后把花椒空出；
6、热油浇在配菜拌匀；
7、将调好的配菜放入圆白菜丝上，再倒一些白醋，搅拌均匀即可。..
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