秋冬养生季，要抵御寒冷的天气，人们需要为身体提供充足的营养。不过营养美味的食物很多，但是要想身体吸收好，我们还得有好的胃口。大家都说小米养胃，但是口感过于粗糙，很多人不是很喜欢吃。秋冬季节，健脾开胃，山楂估计就是为了让人食欲大增而生的。山楂别只会做糖葫芦，教你自制这零食，做法简单，酸酸甜甜真好吃。
山楂的营养十分丰富，它含有丰富的维生素c，多种有机酸，山楂黄酮等，适当食用一些山楂，具有很好的健脾开胃，消食化滞，同时还有很好的抑菌的作用。一说起山楂，很多人首先第一想到的就是糖葫芦，酸酸甜甜，还是很多电视剧里面必备的零食。不过山楂最近出来比较多，如果只做成糖葫芦，保存不到几天就容易坏掉了。
今天要给大家分享的是一个山楂非常美味的吃法，非常的简单。一次做上一大袋，装在保鲜盒里面，放上一个月也不易坏，而且孩子们特别的喜欢吃。山楂是非常健康的食材，具有很好的健脾养胃消食的功效，喜欢的朋友可以收藏起来，适当吃一些，对身体健康是非常有好处的。
【山楂条】
一，食材：山楂3斤，冰糖2斤，盐适量。
二，山楂条的做法：
1.将所有的食材都准备好，买回家的山楂放入盆里，加入1勺盐，再加入足量的清水，先把山楂搓洗干净。接着再用清水把山楂多清洗几遍，把山楂表面的脏东西清洗干净，沥干水放一旁备用。
2.用刀把清洗干净的山楂先对半切开，接着把里面的籽去掉。为了方便后期处理，这里把山楂切成小块，同时为了防止山楂块氧化变色，准备一盆盐水，把山楂块装入盆里。全部切好后，再用清水清洗一下山楂块，去掉里面的盐分。然后把山楂块放入蒸锅里面，盖上盖子。先大火把水烧开，接着调成中火，继续蒸半个小时，把山楂块蒸软烂就可以了。
3.破壁机准备好，我们先把冰糖放入破壁机里面，把冰糖搅打成粉，盛出来装入盆里，再单独盛一碗出来备用。接着再把蒸好的山楂块放入破壁机里面，搅打成山楂泥。搅打好的山楂泥盛出来装入一个盆里，接着再把刚打好的冰糖粉少量多次地加入到山楂泥里面，每一次都充分搅拌均匀。直到把所有的冰糖粉全部加进去，然后放一旁备用。
4.准备一个模具，把刚搅拌好的山楂泥倒入模具里面，先用手震动一下模具，然后再用勺子把表面整理平整。让山楂泥自然放凉5个小时以上，让山楂糕成型。
5.成型的山楂糕取出来，先切成厚片，然后改刀切成条。烤盘上放上油纸防粘，然后把切好的山楂条摆放到烤盘上面。放入烤箱里面，上下火100度，烤3个小时以上。如果喜欢吃嫩滑的山楂糕的朋友，其实山楂糕成型后就可以切块吃了。如果家里没有烤箱的话，直接放太阳下面晒干，或者有烘干机也是不错的。
6.烤好的山楂条取出来，放入冰糖粉里面，均匀裹上一层糖分，我们的山楂条就做好了。外面吃起来特别的有嚼劲，里面却非常的粘，而且软，酸酸甜甜，真的是太好吃了。
小贴士：
山楂虽然对身体好，不过也不宜多吃，尤其是孕妇千万别食用。还有就是空腹别吃，脾胃虚弱的朋友别吃，孩子也不宜过多食用，因为他们正处于牙齿生长关键时期，山楂容易损伤牙齿。
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