南方人爱吃米,北方爱吃面,这是千古不变的定律,饮食习惯就这样地养成了,并世代延续了下来。作为一名北方人,隔三差五就做一顿包子,饺子,饹饼,面条就变着花样地来一顿,一袋5千克的面基本上两周就用光了,这不这两天孩子想吃面条了,那么给孩子做一顿手擀炸酱面,看看下面图片上的这一碗炸酱面,孩子一顿一碗还不够吃,边吃边说面香味道棒。
第一步:先做炸酱。取一空碗,倒入半袋干黄酱,干黄酱的多少根据就餐人数而定,加入清水,清水与干黄酱的比例为1:1,搅拌均匀,达到粘稠度适中即可,不要太稀了,如果稀了可以加一点干黄酱。
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