鸡蛋汤怎样做浓郁细滑?下锅顺序很重要,把握这3个小方法,蛋汤清澈鲜美! 2021年9月27日 18:24 • 趣·美味 简单的一碗鸡蛋汤,不过要做出一碗汤清澈不浑浊,蛋花还飘飘就不是那么简单了,我想好多人都喝过饭店做的鸡蛋汤,再对比一下自己做的鸡蛋汤就知道其中区别了。其实要做出饭店鸡蛋汤的效果,就要下点小功夫了。 做鸡蛋汤时,下锅顺序很重要,再把握好3个细节,鸡蛋汤清澈美味,下面我们拿紫菜蛋花汤为例与大家讲讲,做蛋花汤时需注意的3个细节和做法顺序等等问题,学会后就能做出既外观看似漂亮又美味的紫菜蛋花汤了。 首先第一个需要注意的细节就是“材料”紫菜蛋花汤用料最简单,鸡蛋、葱花、虾皮、紫菜、盐、香油,建议大家只要做有关蛋花汤类的美食,因为喝汤是为了清淡营养爽口,所以用料尽量要少精简不能过于复杂。 第二个需要注意的细节就是顺序,首先锅内加入适量水烧开关火,鸡蛋打入碗中搅匀,等待锅中水没有沸腾状态,水面平息接着倒入鸡蛋液,30秒左右鸡蛋就凝固成鸡蛋花,待鸡蛋凝固后再搅拌汤。这也是鸡蛋汤不浑浊成蛋花的关键步骤。 第三个需要注意的细节就是冲汤。将准备好的紫菜、虾皮、葱花和盐放入干净的大碗中,端起刚刚煮好的蛋花汤倒入大碗中,等待紫菜泡散开淋入几滴香油,搅拌均匀就可以食用了 最后再次重复一遍做鸡蛋汤时,下锅顺序很重要,再把握好3个细节,鸡蛋汤才会蛋花漂亮,清澈又美味,你学会了吗? ▶声明:图文选自网络,如侵权请联系删除! 点击展开全文 赞 (0) 版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 ZLME@ZLME.COM 举报,一经查实,立刻删除。 0 生成海报 相关推荐 炸薯片、炸蘑菇、爆米花,都是小孩的自制零食! 2021年9月27日 无敌好吃的22道菜谱,天天吃都不腻,学起来 2021年11月6日 土豆加上它一起吃,预防便秘,口臭痘痘消失了,女人除老雀斑 2021年11月6日 猪大肠怎么做好吃?分享猪大肠最好吃的5种做法,肥而不腻,脆嫩无腥味,太香了! 2021年9月28日 白露后,这3道美食要多吃,温暖又滋补,顺应时节安稳过秋天! 2021年9月28日 “荷莲一身宝,秋藕最补人”,分享莲藕的5种家常做法,清热润燥,营养丰富,款款美味! 2021年9月28日