白露这个节气表示孟秋的结束与仲秋时节的开始，是一个反应自然界气温变化的节令，至此之后自然界的阳气由疏泻转向收敛，湿热之气逐渐减少，从而以秋燥之气为主导，为了避免“秋燥”带给人的不适，除了要重视精神的养护、及时添衣之外，还可在饮食上花些功夫，多吃一些营养润燥的食材，并及时给身体补充水分。
一、萝卜羊肉汤
【食材】:羊肉，白萝卜，生姜，蒜，葱，香菜，胡椒粉，食用油，食盐。
【步骤】:
1、羊肉洗净切片焯水，白萝卜洗净切丁，生姜洗净切片，蒜洗净切片，葱洗净切段，香菜洗净切段。
2、起锅烧油，油热。放入姜片，蒜片，羊肉炒香后，放入清水煮开。
3、放入白萝卜，胡椒粉，食盐，香葱，煮开入味。食用前放点香菜即可。
二、胡萝卜炖牛肉
【食材】:牛肉，食用油，桂皮，葱姜蒜，豆瓣酱，花椒，料酒，五香粉，老抽，胡萝卜，食盐。
【步骤】:
1、锅里水烧开。放入牛肉焯水去除血水，取出洗净并切块。起锅烧油，油7成热放桂皮，葱段， 姜片、蒜爆香。
2、放入切好的牛肉，加入辣豆瓣酱，花椒， 料酒，五香粉，老抽同炒2分钟后倒入煮沸的开水，热水没过牛肉上面两寸的地方。
3、中小火慢炖8成熟后，加入胡萝卜，食盐，煮熟入味，最后放入葱段即可关火。
三、萝卜炖鸭汤
【食材】：半只老鸭，生姜，八角，香菇，白萝卜，红枣，小青菜，盐。
【步骤】：
1、准备半只老鸭清洗干净切块焯水。干香菇洗净用清水泡软一分为二，生姜洗净切片，白萝卜洗净切滚刀块。
2、小青菜洗净切段。焯水的鸭肉捞出用清水冲洗干净放入电饭煲中。放入清水，生姜片，八角。按下蒸煮键。
3、煮开后，放入红枣，香菇片，白萝卜煮9成熟后。放入小青菜，食盐入味即可。香甜回甘。一点不油腻。
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