在放暑假期间怎么能让一个小孩子安安静静的待在家里不吵闹呢？当然就是给他一份零食，保证小孩子只顾着吃零食顾不上别的！这里就分享几种自制零食，不仅味道别致而且健康美味，不管是给孩子还是给家人朋友都是极好的！需要1000道经典菜谱和500道酱料配方的，

炸薯片

材料

土豆3个、孜然适量、辣椒面适量、植物油适量、盐适量（各种调料的量主要看口味）

做法

1、将土豆洗干净备用

2、将孜然粉、辣椒面、盐放入碗中搅拌均匀

3、土豆去皮切成片，片一定要切均匀，才能在炸的时候受热均匀

4、切好土豆放入水中冲去淀粉

5、锅中加水烧热后将土豆片下进去，煮到有点透明就捞出来

6、土豆片先用冷水冲凉后再控干水分

7、锅中加入植物油烧至四成热，然后下土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，炸土豆片要慢慢炸，不能着急

8、捞出控油再撒上调味料就可以吃啦！喜欢沾番茄酱也可以另准备一份番茄酱

琥珀核桃仁

材料

核桃1000克、蜂蜜1勺调味、黄冰糖100克、麦芽糖适量（为了增加糖浆粘稠度）、白芝麻适量、花生油100克

做法

1、剥核桃仁（全场最难操作），洗净，清水煮沸，将核桃仁煮1-2分钟

2、煮出棕色，表面有一层核桃的油脂

3、把核桃仁捞出来，沥干水分

4、用不沾锅，黄冰糖5、6块，一勺蜂蜜，熬至糖浆浓稠，可以适量加点水，如果觉得不够浓稠，可以再放些麦芽糖熬制

5、将核桃仁倒入糖浆中，小火拌匀，觉得糖浆均匀包裹在核桃仁上就可盛出待用

6、将100克油倒入锅中，加热，放入核桃仁文火炸至金黄色，捞出，动作要快，均匀搅拌，时间不能过长，核桃仁容易变黑

7、·捞出控油放在油纸上均匀分布，否则凉了易粘连，撒上白芝麻即可使用

炸蘑菇

材料

平菇适量、面粉适量、淀粉适量、泡打粉适量、盐和花椒粉适量

做法

1、平菇洗净用手撕成合适大小

2、面粉和淀粉按照2：1的比例加一点盐调成糊状，可以加一点泡打粉，炸出来的糊会更蓬松

3、平菇放入淀粉糊中均匀裹上糊，放入烧热的油中小火炸至金黄，捞出

4、撒上椒盐或者辣椒粉、孜然粉等调料

焦糖爆米花

材料

小玉米60克、糖60克、水40克、黄油20克

做法

1、炒锅预热一下后倒入一点植物油，放入一把小玉米晃匀，中小火加热

2、等看到有玉米粒爆开的时候，关小火，盖上盖子，不时地晃动炒锅

3、差不多全爆开的时候盛出待用

4、把糖和水放入锅中，中小火加热

5、熬糖水时不要搅动，等到糖水颜色变成焦糖色后加入黄油，然后开始搅动，让黄油充分融化并均匀混合

6、加入报米花快速翻匀，然后放到油布上晾凉。需要小吃技术文字+视频详细教程的，

以上是几款自制零食，健康美味也很好上手，大家抓紧做起来试试吧！

▶声明：图文选自网络，版权归原作者；如有侵权请在后台联系删除，谢谢