食材
鸡550克，盐4克，小葱少许，白酒5毫升。需要1000道经典菜谱和500道酱料配方的，
做法：
1.先把鸡洗净后沥干水分。
2.准备生姜片和小葱。
3.用白酒均匀抹上。
4.准备4克盐均匀的把鸡的两面都抹上。
5.之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时。
6.先把葱和生姜片放入碗底。
7.再把鸡放上。
8.盖上开大火蒸1小时。
9.出锅的时候还能蒸出好多鸡汤的~
10.撒上葱花装盘即可。
小提示
1.蒸至过程要看鸡的大小和老嫩来决定的，蒸20分钟后打开看看。
2.蒸鸡用白酒不但可以去腥而且还可以增香作用，但是不能过量，否则会发苦的。
3.痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤，会加重病情。
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