鸡肉现在大家经常吃到，一般我们都吃到，一般我们都是炖着吃，或者是做可乐鸡腿之类的，今天我给大家带来一款鸡肉做的酸甜咕咾肉，味道比菠萝咕咾肉大不相同，喜欢的小伙伴一起学学看吧！
食材：鸡胸肉 300克，小西红柿 4个，青菜椒 1个
调味料:食用盐、白胡椒粉、姜粉、料酒、红薯淀粉、面粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、生抽、玉米淀粉
第一步:将鸡胸肉去掉筋膜后清洗干净控干水分，用刀背轻巧鸡肉，让肉质变松。接着改刀切成肉块，加入3克食用盐、2克白胡椒粉、1克姜粉、1勺料酒抓拌均匀；打入一个鸡蛋搅拌均匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制2小时；
第二步:准备一个空碗，放入5勺番茄酱、4勺白糖、1勺白醋、1勺生抽、1勺玉米淀粉，倒入少许清水后搅拌均匀。将西红柿和青椒清洗干净后切小块防止一旁备用。
第三步:将颜值好的鸡肉取出倒入红薯淀粉50克、面粉30克充分搅拌，确保每块肉都挂上浆。锅中倒入些许食用油，肉文8成热时将鸡肉一块一块放入，炸到金黄色的时候捞出控油，再次将油加热将鸡块再炸一遍，炸1分钟左右就可以；
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第四步:准备炒锅倒入调好的料汁，开大火加热至料汁冒泡后倒入炸好的肉块和配菜翻炒均匀就可以出货了，味道酸酸甜甜的很好吃。
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