很多朋友喜欢吃包子饺子
外面买的不如自己在家包的好吃
但是剁肉馅又是个麻烦的事儿
外面绞肉机绞的完全没家里的香
小编这就教大家一个快速剁肉馅的好法子~
快 速 剁 肉 馅
将新鲜的肉洗干净，用刀在肉面上斜切成一片片的，注意不要把肉切断。
接着将肉的方向换一边，用刀直接将肉切开，可以直接切断。
最后肉切成碎块后，用刀在碎肉上来回剁，1分钟不到就能完全剁碎了，方便又快捷！以后剁肉馅完全不担心了~
视频来源：腾讯视频
肉 馅 怎 么 做 好 吃
说完剁肉馅的妙招，大家是不是跃跃欲试的想做包子饺子了？别着急，肉馅好吃才是精髓，小编这就把各种肉馅的调法教给大家~
饺 子 馅
饺子要想好吃，饺子馅最重要，要想包出美味多汁的饺子，这几点要学会，保管出锅的饺子鲜嫩味美~
首先关于肉的选择，小编建议最好选用有肥有瘦的前夹心肉或五花肉，一般肥瘦的比例为3:7或4:6~
其次就是肉馅的调味，这一步是最重要的，小编一般会选择酱油、葱、姜、蒜、香油等。但是不管放什么，一定要记住，水要在调料全部放进肉馅之后再倒~
最后一步就是搅拌肉馅，朝一个方向搅拌，会使肉馅更加均匀入味。
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