腊肠炒荷兰豆
腊肠 100g
荷兰豆 200g
盐 适量
味精 适量
油 少许
1.荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片；
2.锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用；
3.锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
菌菇汤
白玉菇 1盒
蟹味菇 1盒
杏鲍菇 200克
料酒 半勺
生姜 几片
盐 适量
三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟;
把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根;
热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟;
把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。
除此之外还可以加牛奶和嫩豆腐，味道也是棒棒哒~
嫩豆腐怕煮散的话就出锅前10分钟加入即可（嫩豆腐可以切好后放碗里，倒入沸水泡一下，之后倒掉水，这样沸水烫一烫可以去掉豆腥味）。
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