豆角这3种做法，没有米饭一人也能吃一大盘

豆角！它富含蛋白质、维生素B和维生素C，被称为“蔬菜中的肉类”。豆角是这个季节的时令菜，今天小编给大家介绍几种豆角的吃法，常吃它，让这个季节的你更加完美！

蒜蓉豆角

食材

豆角500克，蒜瓣、盐、生抽、鸡精、食用油适量

步骤

1、豆角、蒜瓣洗净，豆角切段，蒜瓣切成蒜蓉。

2、将豆角放到盐开水中焯水2分钟，捞出来过冰水。

3、中火热锅，加食用油，油热放蒜蓉进去爆香，倒入豆角，翻炒3—5分钟。

4、临出锅时加盐、生抽和鸡精，煸炒一会，盛盘就能开吃了。

这道菜适合口味偏淡的人，当然如果喜欢重口些的，可以加干辣椒和蒜蓉一起爆香，味道也是不错的。

培根烤豆角

食材

豆角500克，培根8片，蒜粉少许，红糖、黄油、盐、黑胡椒粉适量

步骤

1、豆角在开水中焯2分钟，过一遍冰水沥干。

2、将烤箱预热到200℃，培根切好，平铺在烤盘上，烤10分钟即可，待温度降下来，横着切成两半。

3、加热炒锅，把黄油煮到完全融化，加入盐、大蒜粉和红糖，搅匀，煮一会关火。

4、将8—10根豆角用培根捆成一扎，放在烤盘上，把酱料涂抹在豆角上，撒黑胡椒粉。预热烤箱到175℃，烤15—20分钟。

红糖的加入中和了培根的咸味，酱料渗入豆角，好吃到停不下来！

烤豆角

食材

豆角400克，鸡蛋2个，面粉、面包屑、芝士、胡椒粉适量，蒜盐少许

步骤

1、豆角清洗干净，去头去尾，切成约5㎝长的段。

2、将两个鸡蛋打散，在一个盘子倒入面包屑、芝士、胡椒粉和蒜盐，搅拌均匀。

3、取另一个盘，倒入面粉，豆角依次在面粉、蛋液、混合调料中各过一遍。

4、将豆角放在烤盘上，烤箱预热至210℃，烤8—10分钟即可。

豆角还可以烤成“薯条”，吃一口，表层酥脆，里面则是豆角特有的清脆，比烤红薯还过瘾哦。

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