简单的调味和做法，
味道还不错啦！
酱油蒸肉
图文 |厨色生香
精五花肉500克豆干适量葱适量料酒2匙味极鲜酱油适量大料几瓣生菜适量姜难度普通时间半小时口味咸鲜工艺蒸
1. 葱切段、姜切片。精五花肉洗净控干水分。精五花肉比一般五花肉瘦肉多一些。
2. 锅中加冷水，下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮开。煮至肉变色有浮沫后，关火捞出。
3. 把五花肉切片。
4. 豆干切两片。
5. 取一大盘，放入葱姜垫底。
6. 上面铺上豆干、五花肉片。淋上少许料酒，多倒一些酱油，没过肉片。腌20分钟。
7. 上锅蒸之前，把豆干、五花肉片翻面，让酱油把另一面也浸泡入味。
8. 大火烧开后，中火再蒸30分钟。
9. 蒸好后，再浸泡10分钟。
10. 生菜洗净，铺在盘子上。
11. 调料简单，很入味。加点豆干，配点生菜，防止油腻。
小窍门：
酱油用的海天味极鲜酱油，味道很鲜。因为之前用酱油浸泡腌制，蒸时味道又浓缩了，很入味，不用再加其他调料。
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