水晶饺子皮很劲道，
比普通面粉制作好吃得多，
Q弹滑嫩的，
外形也相当漂亮，
可以隐约看到里面金黄色的馅料，
非常鲜美。
水晶福袋
图文 |吾爱烘焙
澄粉200克开水适量鸡胸肉400克胡萝卜一根盐适量油适量难度普通时间十分钟口味其他工艺其他
1. 准备好食材。
2. 小麦澄粉放入容器中，倒入开水。（水晶粉和小麦澄粉一定要用开水烫熟）
3. 小麦澄粉和水充分混合揉和成光滑无颗粒状的面团。
4. 封上保鲜膜，静止面团10分钟。
5. 把面团揉和至长条形，切分成每颗20g的小剂子。
6. 胡萝卜和鸡胸肉放入料理机中搅拌成肉泥，再加入适量的盐，油拌匀。
7. 小剂子擀成圆并薄的小圆兜，放入鸡肉胡萝卜馅料。
8. 往上慢慢包起，用虎口的位置捏紧中间，上方捏出花状，绑上葱段丝。
9. 蒸笼中铺上油纸，放入水晶福袋。沸水后蒸煮15分钟即可。
10. 出锅哦。
11. 成品欣赏。
小窍门：
1、澄粉一定是要用开水来和面，否则皮很容易开裂的。
2、饺子皮一定要擀得薄，蒸好后才能出现晶莹剔透的感觉。