把秋葵切开不仅漂亮，
而且它独有的黏液以及黏滑的口感。
或许有一些朋友不太喜欢，
但秋葵的黏液富含膳食纤维，
具有促进消化的功效。
并且秋葵热量很低，
是非常好的瘦身食材哦。
秋葵芝士厚蛋烧
图文 |小兰_qhN4
鸡蛋3个秋葵适量牛奶10克马苏里拉芝士片1片盐适量橄榄油适量难度普通时间半小时口味清淡工艺煎
1. 准备好食材：秋葵，鸡蛋，马苏里拉芝士片，牛奶；
2. 秋葵洗净，锅中倒入适量水，调入少许盐，烧开后下入秋葵，煮约1分钟后至秋葵颜色变翠绿，还保持脆脆的感觉时捞出，冲冷水。捞出；
3. 用刀切掉秋葵的一头一尾；（切掉的尾部可以直接吃掉哦）
4. 鸡蛋内加入少量牛奶和盐打散；
5. 过筛两次，这样摊出来的蛋皮会更嫩滑细腻；
6. 过筛后的蛋液；
7. 芝士片切成片备用；
8. 平底不粘锅烧热，放入少量橄榄油，晃动平底锅，让油沾锅底，倒入部分鸡蛋液；
9. 鸡蛋液倒进去后，晃动锅，使蛋液铺满平底锅，小火慢煎，一定要小火哦；
10. 在蛋液底部凝固、表面未完全凝固时把秋葵拍成一条直线放入蛋饼中，再依次放入芝士片；
11. 蛋液表面还有一点粘的时候就开始卷；
12. 卷好后将蛋卷推至一边；
13. 再倒入剩下的蛋液，摊平；
14. 以此类推，边倒蛋液边卷蛋皮，直到用完所有蛋液；
15. 卷好后，把每一面都煎一小会，定型；
16. 小心切好，看芝士都流出来了；
17. 装盘，根据个人的口味，可以做不同的蘸料蘸着吃哦，秋葵真的萌萌哒。
小窍门：
1.煮至秋葵颜色变翠绿，还保持脆脆的感觉时捞出，冲冷水。 2.蛋饼一定要定型好，不然一切就会散掉哦。
版权归原创者所有，如有侵权请及时联系！