不管是早起一碗热乎的早餐，还是午休的一份快餐，亦或是忙碌加班后的休闲夜宵，这一碗家常馄饨，都绝对是你的 首 选美味！
鲜肉小馄饨
肉馅、葱姜、生抽
盐、糖、香油
1.葱切段，姜切丝加凉开水揉捏，尽量多挤出葱姜水；
2.肉末加入适量调料拌均匀，慢慢加入少量葱姜水顺着一个方向搅拌，葱姜水每次被肉馅吸干后再加，搅上劲肉馅黏稠就可以了。
鲜虾小馄饨
猪肉馅、鲜虾仁、蛋清
葱花、姜末
生抽、香油、盐
1.虾仁切成小粒，放入猪肉末、蛋清、葱花、姜末；
2.加入适量调料拌均匀，顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲即可。
提 示：
猪肉末与虾仁的比例在2：1左右，猪肉末也可用鸡肉代替。
香菜党可在馅料中加些香菜末，别有一番 风 味哦。
菌菇鸡肉小馄饨
鸡 胸 肉、菌 菇、鸡蛋
葱花、姜末、胡椒粉
生抽、盐
1.鸡 胸 肉洗净剁成肉末，放入葱姜末，打入鸡蛋，放入调料调味；
2.菌 菇洗净切小丁，放一点盐拌匀，静置出水，挤干水分放入鸡肉中；
3.顺着一个方向搅拌，搅至鸡肉出蓉上劲即可；
4.嫌剁鸡肉费力，可以直接使用搅拌机。
5.菌菇建议使用鲜香菇与杏鲍菇，不要切的太碎，不然吃起来没有惊喜感。
纯素小馄饨
1/4块豆腐、木耳
西兰花、香油、盐
紫菜、葱花、虾皮
1.木耳泡发洗净切碎末，西兰花焯水后切碎末，豆腐捣碎；
2.加入适量调料拌均匀即可。
3.素馅没法像肉馅那样粘稠上劲，所以煮好后，馅料易散。
4.豆腐选 择水分较少的北豆腐（较不易散），蔬菜可替换，鲜香菇、胡萝卜等都可以。
5.馄饨汤底，越简单越好，紫菜、葱花、虾皮。
6.再滴上几滴香油，清清爽爽、热气腾腾，那滋味太享 受。要是觉得这样太清淡，想来点重口的，辣油芝麻往里调！
版权归原创者所有，如有侵权请及时联系！