快手好做，
经济实惠，
营养均衡，
佐粥下饭都超赞。
豆米鸡丁炒香干
图文 |尖尖_实验室
香干3片 毛豆仁50克 鸡胸肉100克 蒜末3克 风味豆豉1勺 生抽2勺 盐1茶匙 料酒1勺 淀粉1勺 难度普通时间十分钟口味酱香工艺炒
1. 鸡胸肉洗净，切成1cm的方粒。 
2. 加入料酒、盐、淀粉。 
3. 抓匀腌制10分钟。 
4. 香干洗净，切成1cm的方粒。熟毛豆仁备好。 
5. 大蒜切成末。 
6. 起锅热油，加入鸡肉滑炒至断生。 
7. 炒至变色断生后，捞出备用。 
8. 留底油，下入豆豉和蒜末炒出香味。 
9. 下入毛豆仁翻炒片刻。 
10. 下入香干、鸡肉、生抽、盐。 
11. 翻炒均匀即可。
小窍门：
豆豉和生抽都是有咸味的，加盐的时候请酌情适量。
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