记忆中对小时候一道菜很有感情，那就是咱们江南人家特家常的肉饼蒸蛋。其实肉饼蒸蛋的调料非常简单，只要葱，盐，料酒即可。
肉末蒸蛋
鸡蛋5个肉末100克盐4克
冷开水适量生抽6克
1、备好肉末；
2、鸡蛋打散；
3、在加入盐；
4、加入温开水；
5、然后保鲜膜包好上锅蒸；
6、锅里加入油加入肉末；
7、快速炒散；
8、在加入生抽；
9、蒸半小时的鸡蛋；
10、加入炒好的肉末；
11、在蒸10分钟；
12、蒸好的。
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