这个饼，烙出来外酥里嫩，口感特别筋道，淡淡的麦香味让人胃口大开呢。
千层肉饼
麦芯小麦粉200克
水140克、油适量
肉松适量、白芝麻适量
1.食材都准备好，这道好吃的面食，所需要的食材特别简单，家里要是没肉松，撒几颗盐和香葱就很美味呢，或者抹点豆瓣酱，也挺好吃的哦。
2.麦芯小麦粉200克倒入大盆里，先加入配料里一半的水，迅速用筷子拌成絮状，一边拌，一边继续加水，直至盆里无干粉颗粒。
3.用手将絮状的面粉揉成均匀的面团，（做面食的时候先不要用手，先用筷子将面粉拌成絮状，然后再动手揉面，手不会太脏，面粉也揉得更快更均匀。）盖上保鲜膜，醒5分钟左右，让面团和水相互融合。醒发好的面团醒好后再次揉几下，经过两次揉面，面团已经变得很光滑了。盖上保鲜膜再醒5分钟。
4.将面团放在撒了干粉的面板上，用擀面杖擀成薄片，在薄片上均匀地刷上一层植物油。
5.将肉松扯松散，均匀地洒在面片上，边缘稍微留点白，便于封口。
6.从上至下，将面片卷起来。
7.两端的切口捏紧，稍微用点力，将两端的收口扭在一起，放在手心团成表面光滑的圆球，收口压在下面，放在案板上，稍微压成扁圆形。盖上保鲜膜，稍微醒制5分钟。
8.将面团擀成牛舌状
9.电饼铛加热，将饼胚放入电饼铛里，撒上白芝麻
10.盖上盖子，煎至面饼表面微微变黄即可出锅。
版权归原创者所有，如有侵权请及时联系！