香椿不仅口味独特，而且营养非常丰富。
香椿炒鸡蛋
香椿100克、鸡蛋2个
植物油2汤勺、盐1茶勺
1.准备材料
2.把鸡蛋打进碗里，加入少许盐
3.用筷子搅打成鸡蛋液备用
4.香椿洗净后，焯水30秒至叶子变绿
5.捞出控干水分
6.切成小碎段
7.将鸡蛋打进碗里，放进香椿和盐搅拌均匀
8.锅里放入适量油烧热，均匀倒进鸡蛋糊
9.先不要翻动，待鸡蛋液稍稍定型
10.用锅铲边翻炒边碾碎成小块，蛋液全部成形就炒好了
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香椿炒鸡蛋，春天必吃美食，赶紧学起来吧！
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