导语：蒜苔和此物一起炒，脆嫩可口，百吃不腻，补钙质，血管也通畅。
美酒厨娘为你们分享可口的美味，它就是腐竹炒蒜苔，腐竹美味可口，蒜苔脆嫩美味，非常下饭，搭配起来颜色相当的有食欲，吃过的小伙伴都停不下来，而且做法也并不难，对于人们的健康成长有利，你们知道怎么做蒜苔炒腐竹呢？我们一起谈一谈此菜的做法和养生价值吧。
【蒜苔搭配腐竹的做法】
第一步：蒜苔400克，洗干净之后切断备用，腐竹加食盐和清水一起泡发，腐竹切块备用，少许的食盐和胡椒粉，植物油若干。
第二步：锅中加入少许的植物油，加入少许的大蒜末翻炒，加入新鲜的蒜苔一起翻炒。
第三步：等待蒜苔变色，加入少许的生抽，加入腐竹一起翻炒。
第四步：等待腐竹入味，加入少许的食盐和胡椒粉等调味品，还可以搭配木耳或者胡萝卜调色。
这样一道脆嫩可口，钙质含量超高的蒜苔配腐竹就做好了，记得给孩子和家里人都做一下吧。
【蒜苔炒腐竹的作用】
蒜苔时非常脆爽的美味，腐竹是全营养的专家，其中腐竹的钙质是豆制品中最多的，两者搭配营养更出色，含有许多的蛋白质和氨基酸物质，蒜苔清淡可口，芳香扑鼻，而且美味又开胃，补充钙质，预防骨骼的疏松，促进身体的增长，每天炒一盘，个头蹭蹭长。
蒜苔搭配腐竹是绝配，蒜苔之中富含大量的蒜苔素，这些物质是抗菌消毒的作用，还可以抵御病菌，降低血压和血脂，降低胆固醇的作用，保持血管的通畅，清洁血管的毒素，早食早受益。
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