孩子最馋这道菜,又香又嫩滑,营养还补钙,上桌瞬间光盘

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秋葵,对大家来说应该不陌生,它的口感清脆爽口,不管是凉拌,炒着吃,都很好吃!第一次吃秋葵的时候,是在外面的餐馆吃到的,看到图片被吸引了,特别的好看,小小的星星星,被它清新的外表给吸引了,想不到吃起来口感也那么好,清甜脆嫩,从此爱上了,每次见到有秋葵卖,绝对不放过,再贵也都会买一些回来煮。秋葵也特别的有营养哦!它号称“素菜之王”,有健肠胃还有滋补阴阳的攻下哦!还有促进胃液分泌,可以提高食欲,营养多多哈!这菜颜值高,营养补钙,清香嫩滑,孩子越吃越上瘾,还说没吃够。

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秋葵含有蛋白质还有人体所需的微量元素,还能增强人体的免疫力,再加上秋葵的钙也非常的丰富,而且它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,是很好的钙质来源。孩子吃也很不错哦!孩子吃的时候,我最喜欢就是放鸡蛋一起蒸,特别的有营养,每次煮这道菜,总能吃个精光!吃完了还想吃!把它加入蛋羹中不但会让美味加倍还能提升蛋羹颜值,QQ的,孩子可喜欢了!

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【秋葵蒸鸡蛋羹】

食材:秋葵1条,鸡蛋3个,盐

烹饪步骤

1.首先把秋葵洗净,摘去头尾比较硬的部分,横切成小块,大概3mm厚度较好。

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2.将鸡蛋磕入碗中打散,调入少许盐,搅拌均匀。

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3.鸡蛋中加入鸡蛋的1.5倍的温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。一定要温水哦!如果不知道怎么才够1.5倍,可以用蛋壳来装水倒进鸡蛋中。

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4.搅拌均匀后,再用过滤网过滤,这样蒸出来的蛋羹口感更好哦!更嫩滑。

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5.再把秋葵放到蛋液中,附上保鲜膜,保鲜膜选择用耐高温那种是无毒的,可以放蒸锅蒸的哦!再用牙签在保鲜膜上戳几个小孔,目的是为了不让水蒸气进入。锅里水烧开,放入蒸锅蒸7分钟,不开盖焖2分钟。

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6.美味的秋葵蒸蛋就做好啦!取出,按照个人口味可以淋上香油和蒸鱼豉油,我这里是给孩子吃的,我就加了一些盐,剩下的什么都没有放哦!你们可以根据你们的口味适量的放就好啦!

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