前几天朋友圈都是做凉皮，做成功的例子还是蛮少的，大多数做出来的和心理的预期差距挺大，有的朋友直接把自己做的”失败品”展示在了朋友圈，宣布放弃。
其实想做好它确实没有那么简单，很多步骤要是没有掌握好，很难做出口感好的成品。但是今天要教给大家的也是用面粉可以做的美食，可以说是闭着眼都能做，对，就是这么简单。学不会复杂的菜，这么简单的面食还学不会吗？快来看下去吧！
准备食材：500克面粉（家里常用的就可以）、5克酵母粉、10克白糖、270克温水、黄瓜三根、适量的盐、一个西红柿、两个鸡蛋、五香粉适量、香油适量、蚝油
制作过程
1、 把准备好的一斤面粉和酵母粉以及白糖共同倒入盆中搅拌均匀，一边搅拌一边加上准备好的270克温水和面，用筷子把面粉打成面絮。
面粉全部成为面絮后就可以下手进行揉了，揉够一定长时间，当你觉得手感比较滑就停下。盖上锅盖，开始进行醒面，直到盆中的面团被醒发至原来的两倍大小。
2、 我们可以在面团正在醒发的过程中，洗干净准备好的三根黄瓜，接着划成丝丝状。
在盛满黄瓜丝的盆中加入适量的盐分，用手把盐和黄瓜丝更加融合，搅拌十几分钟就可以放一旁备用了。
此时可以把准备好的西红柿也洗干净，用刀切两半，把西红柿的底部去除，之后切成西红柿丁，放在一旁备用。
3、 碗中打入两个鸡蛋搅散，起锅烧油，等到油热以后就把已经打散的鸡蛋倒入锅中，注意锅中的油要多以免出现粘锅。
用筷子在锅中画圈搅拌，直至变成碎碎的蛋花，把它倒在碗里晾凉。
4、 把淹了一段时间的黄瓜丝倒在网布里，把网布收紧，用力挤出黄瓜汁，也可以用同样的办法把番茄汁给挤出来。
黄瓜丝和西红柿水分都挤干净后放在一个比较大的盘子里，倒入已经炒好的蛋花，在盘子里不停的搅拌直到均匀。搅拌的同时，要根据个人的口味加入适量的五香粉、香油、蚝油以及盐，直到搅拌均匀再放一旁备用。
5、 此时的面团已经被醒发得很大了，抓起面可以看到蜂窝状样就可以使用了。我们把面团放在菜板上继续揉，最好里面不要有空气的存在。把面团揉成棍棍状，再用擀面杖把它碾开来，把一旁已经拌好的菜给均匀的铺在展开的面皮上，再从旁边卷起来让面团紧紧包裹上菜，然后根据自己的喜好切成段，放在笼中再让它醒一会儿，时间控制在五分钟左右最好。
6、 五分钟后，把面放在蒸锅中蒸熟，大概二十分钟就可以。
等到再次掀开锅盖，大家首先感受到的就是香气扑鼻，看起来又有食欲的面食。不知道大家有没有看明白呢？赶快动手做一做吧！
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