网友们，今天小编给大家介绍一道蒜蓉丝瓜，此菜的营养价值很高而且营养很全面，有清凉解暑的功效，特别适合现在气温不断上升的时候食用，而且它还不光是解暑，还有护肤等作用，六月份少吃肉，也不能错过此菜。丝瓜别再炒蛋了吧，换一换新做法吧。接下来小编就给大家介绍一下此菜肴的做法。
【蒜蓉丝瓜的做法】：
准备食材：大蒜、新鲜丝瓜、植物油、盐、味精、葱、小美椒(3只)、生抽。
步骤：
第一步：把蒜打成蒜蓉，丝瓜去皮洗净从中间切开后再切成块，葱切成葱花，小米椒切成段。
第二步：锅里放适量油等到油烧热后把蒜蓉放进去煸炒香，再加入丝瓜大火翻炒炒至丝瓜熟，放入小米椒，盐，生抽，味精翻炒均匀。
第三步：关火，出锅装盘后把切后的葱花撒在上面即可。
【蒜蓉丝瓜的营养价值】：
功效：丝瓜是一种夏季蔬菜，在全国各个地方都有种植，丝瓜的营养极为丰富，含有丰富的抗环血酸，这种物质肝脏很容易吸收。我们都知道人体内的毒素是要靠肝脏排出去的，所以多吃丝瓜补充抗环血酸更有利于肝脏的排毒。
另外，丝瓜含丰富的蛋白质和维生素成分，丰富优质的蛋白质有利于人体免疫细胞生长，因此能起到提高免疫力的功效，而且吃丝瓜还能够清理皮肤表面的油脂，还可以补充皮肤的水分，使粗糙的皮肤变得细嫩光滑有弹性，可以起到美容养颜的作用。
最后，丝瓜还含丝瓜酸和丝瓜苦味质及碳水化合物，具有清凉解暑，润肠通便的功效，所以多吃丝瓜还可以预防便秘，肠道更通畅了。
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