大家好，今天我们用西葫芦做一道好吃的美食。洗干净的西葫芦去掉两头，再从中间切开，用勺子将里面的籽挖掉，挖干净之后在西葫芦的窝里面打入2个鸡蛋，一共是4个鸡蛋。装在盘子里冷水上锅蒸熟，差不多10分钟就可以了。
趁蒸鸡蛋的时候，准备稍微多点的大蒜切成末，切成末之后装入碗中。时间到了我们的西葫芦蒸好了，蒸好的西葫芦鸡蛋拿出来稍微放凉一点，要不然太烫不好切。
将西葫芦切成大小均匀的小块，切好的西葫芦摆入盘中。锅里倒入适量油，油热了后下入蒜末炒出香味，然后倒入生抽，再倒入蚝油，一勺白糖，翻炒均匀，最后再倒入水淀粉炒至粘稠就可以了。
出锅后淋在西葫芦上面，最后撒上小米椒点缀一下就可以上桌了。我们这道西葫芦蒸蛋就做好了，鲜嫩美味，吃着非常过瘾，逢年过节招待客人很有面子，喜欢的话就收藏起来赶紧试试吧！
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