香菇卤肉饭里添加了香菇、洋葱，让卤肉饭吃起来油而不腻，连鸡蛋也吸叫了肉汁的香浓味，而变得特别的好吃。
香菇卤肉饭
香叶3克、葱10克
蒜5克、盐2克、油5克
冰糖15克、酱油20克
老抽15克、海鲜酱15克
1.各材料，买的五花肉是漂亮的三层肉，如果是五层肉我会满意点，香菇提前泡发透后，与洋葱一起切小方块
2.烧热锅，下点油，爆香姜、八角、香叶、葱、蒜
3.把五花肉放锅内翻炒均匀
4.把香菇与洋葱块也放锅内
5.把所有调味料（除盐外）放入肉里
6.注入适量热开水，加入去壳的熟鸡蛋开始煮卤
7.在煮肉时，米与水放电饭煲内煮熟待用，这里不详细说这个了
8.40分钟左右，肉与蛋已经卤熟透，下盐调味，稍微再煮一会就可以关火了
9.米饭盛碗内，把卤肉、卤汁、香菇、蛋放米饭上，撒点葱花，即可食用香喷喷的卤肉饭
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