导语：六月宁可少吃肉，也要多食此菜，美味下饭，肠道通畅，早食早受益。
今天小编分享一道下饭美味酸辣豆角，豆角是夏季非常常见的蔬菜，豆角既可以腌制，还可以炒食，其中小编就特别喜欢妈妈做的酸辣豆角，豆角这样做有着独特的味道，特别下饭，营养价值非常出色，增强身体的免疫力，你们有没有吃过此草呢？接下来为网友推荐此菜的做法和一些相关知识吧。
【酸辣豆角的正确方法】
准备材料：豆角400克，大蒜少许，食盐少许，干辣椒少许，蚝油少许，生抽少许，白糖若干等等
第一步：先将豆角理干净，去掉头部和根部，切成长条，大蒜和干辣椒切断备用。
第二步：锅中加入一些清水，烧开以后倒入豆角焯水一遍，，捞出来以后过凉水备用。
第三步：碗中加入白糖和食盐生抽，耗油一起搅拌，将焯水后的豆角倒入碗中。
第四步：锅中烧热油，倒入大蒜末和干辣椒爆香，然后将豆角倒入在锅中搅拌，等待豆角变软就可以出锅了。
这样一道美味的下饭菜酸辣豆角做好了，让你停不下来。
【酸辣豆角的养生价值】
第一：豆角有称作是豇豆，是一种适合夏季来食用的蔬菜，脆嫩可口，富含丰富的蛋白质和碳水化合物，人们快速吸收营养，为你们提高许多的能量，而且有助于改善脾胃的功能，促进消化的作用，生活中很多吃不下饭，不妨多给家里人做一道此菜，美味下饭，厌食症也好了。
第二：豆角是一种超级营养的夏季蔬菜，其中含有大量的不饱和脂肪酸，可以有效组织脂肪的堆积，降低高血压，降低高血脂的作用，而且能够起到补中益气，强身健体和解暑的作用，对于肠道的健康非常有利，抵御一些疾病的发生。你们吃过酸辣豆角吗？
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