无论是当做早饭
还是和卤肉搭配做下饭菜
还是放在汤面里做美味点缀
卤蛋都是好吃到没话说啊
今天阿七跟大家分享的就是
超级美味好吃的
啤酒卤蛋
鸡蛋、啤酒
生抽、老抽、白糖
干辣椒、香叶
1、鸡蛋清洗干净，冷水下锅，注意不要开大火，水煮沸后转中小火继续煮15分钟
2、煮好的鸡蛋捞出用冰水浸泡5分钟，这样处理一下鸡蛋壳会更容易剥一些，在剥好的鸡蛋上划几刀，方便一会儿卤制的时候入味。
3、将啤酒、酱油、老抽、白糖、干辣椒和香叶放进锅中，加入适量的凉白开煮10分钟
4、将处理好的鸡蛋放入汤汁中，重新煮沸后盖上锅盖，转中小火煮30分钟
5、关火，焖1-2小时入味（冰箱冷藏过夜口味更佳），中途时不时翻拌一下鸡蛋、让上色更均匀
6、待鸡蛋入味后，重新开火收一下汁，这样做可以再次入味，也为卤蛋最后一次上色，卤汁不用收太干，卤好的鸡蛋和剩余的卤汁一起放进冰箱保存，随吃随取。
超好吃的啤酒卤蛋就这样完成了
是不是超级诱人
绝对不比外面卖的卤蛋味道差
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