导语：苦瓜和此物一起炒，每天炒一盘，养肝明目，软化血管，赘肉不见了。
说到夏季可以食用的菜瓜，它就是苦瓜，苦瓜不光光搭配鸡蛋，苦瓜由于有着苦涩的味道，不被很多人喜爱，苦瓜搭配猪肉一起炒，非常美味鲜嫩，营养价值翻倍，具有消暑解热，清心泻火的作用，不知道你们吃过此菜吗？接下来为网友分享此菜的烹饪技巧，这样炒出来的苦瓜不苦涩，味道还让人流连忘返，不妨试一试哦。
【苦瓜炒猪肉的方法】
准备食材：苦瓜一个，猪肉200克，食用油少许，食盐少许，小葱少许，料酒少许，生抽少许。
步骤一：先将苦瓜去籽，洗干净切成片备用，猪肉洗干净以后，切成薄片备用，放在一个容器里面，加入生抽和料酒，食盐一起腌制20分钟，这样的猪肉更加入味，味道更加鲜嫩。
步骤二：苦瓜去掉苦味，将锅中烧热水，煮沸以后倒入苦瓜片，煮2分钟，捞出来以后过凉水，既可以备用。
步骤三：大蒜和生姜切丝备用，锅中放入一些大蒜和生姜，起锅烧油爆香。
步骤四：倒入之前腌制好的猪肉，炒到猪肉入味变色，加入之前准备好的苦瓜片，其实这时候的苦瓜已经熟了。
步骤五：加入一些生抽和食盐大火翻炒，加入一些小米椒即可，这样一道苦瓜炒猪肉做好了，鲜嫩爽口，营养价值翻倍。
【苦瓜炒猪肉的价值】
功效：苦瓜时夏季餐桌必备的菜瓜，能够起到清热解毒，清新泻火，而且有助于缓解烦闷，预防中暑的作用，消除疲惫的作用，有助于清除燥热而且能够呵护脾胃，起到养肝明目的作用，早食早受益。
其次，苦瓜不要搭配鸡蛋了，苦瓜搭配猪肉味道更佳，营养丰富，有助于补中益气，强健身体的作用。而且有助于软化血管，预防动脉硬化，预防心血管疾病的发生，两者搭配在一起，吃起来不油腻，而且有效减少脂肪，赘肉不见了。
苦瓜搭配猪肉吃过吗？
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