早餐鸡蛋的新吃法，鲜嫩好吃，十分钟上桌

准备食材。

步骤 2

把胡萝卜切成碎末。

步骤 3

鸡蛋打散，如图。

步骤 4

把胡萝卜末、牛奶、盐放入蛋液中。

步骤 5

搅拌均匀，

步骤 6

往平底锅里面抹一层食用油，小火把锅烧热。然后，舀一勺蛋液倒入锅中，转一下锅，让蛋液平铺在锅里，

步骤 7

待蛋液底层凝固，表面还有一些湿润的时候，用铲子由一边开始，把蛋饼卷起来，如图。（第一次卷的时候，如果形状不太完整没有关系，接下来会越卷越好的。）

步骤 8

把卷好的蛋卷推到边上，再倒一勺蛋液铺平，

步骤 9

照第七步，待蛋液底层凝固时，由已经卷好的那一边开始，再次把蛋饼卷起来，然后靠到边上，如图。这样再重复一到两次。

步骤 10

最后一次将蛋饼卷起来，然后把收口处朝下，再加热一会儿，如图。（如果担心里面不太熟，还可以再把每个面都再多加热一会儿。）

步骤 11

做好后取出切块即可食用。

►往蛋液中加一点牛奶，可以让口感更新鲜嫩。但一定不要加太多，一两勺即可，多了不容易成型。

►在煎蛋的过程中，一定要用小火，如果感觉锅比较热，可以先把火关了，待温度降下来以后再开火。

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