猪肚鸡”的做法以后做给老婆吃,不学会后悔哦 2021年11月6日 13:11 • 菜谱大全 猪肚包鸡是一道广东客家名菜,又名“凤凰投胎”,做法也有很多种,都是其中的药材有些不同,不过,味道都很赞的。 所谓的猪肚包鸡,当然就是把整只鸡塞进猪肚里了。 猪肚包鸡的功效:有非常好的滋补作用,胃寒者最适宜吃猪肚包鸡,加上胡椒、小北芪、党参,白果,枸杞等药材,有很好的滋补、驱风、驱寒的作用,肾亏的人吃了减少夜多小便症状;躁热虚火夜梦多的人吃了,能够调整晚上睡眠,一年四季都适宜。先上个成品图诱惑一下 下面上具体做法了1,准备好主料:洗干净的猪肚一个(用生粉与盐反复抓洗到无异味,洗的过程中,气味不好闻,而且有点累,四遍以上,冲洗了无数遍) 再是新鲜的走地鸡一只(在这里,不焯水,怕猪肚一焯水会缩小,鸡就塞不进去了)。 2,上辅料,这里准备的有:党参,白果,小北芪,枸杞,还有不可缺少的胡椒料约40粒。这些在超市都能买到的。 3,把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的肚子里(把鸡头与鸡脚砍掉先)。 4,再把鸡塞到猪肚里,本来猪肚口子要扎起来的,找不到线之类的,就用鸡头与鸡脚堵上了,这样也不会漏。 5,砂锅内置清水,把猪肚放下去,放入几片姜 。 6,再把剩下的辅料放进去(枸杞除外) 。 7,先大火烧开。 8,撇去浮沫。 之后,盖盖子小火慢炖。香味慢慢地出来,整间屋子都飘满了 。9,两个半小时以后,关火了,看着很油,想想也正常,这么多主料。 10.把猪肚捞出来,准备切件了,太软了,捞的过程中都断了一小部分 。 11,剖开猪肚,看看鸡,差不多都碎了 。 12,戴上一次性手套,把猪肚切成长条,鸡实在是软,改成手撕…再把切好的猪肚与鸡块放回砂锅里(请把里面的药材渣子捞出来不要),这时放下枸杞,还需要再滚10分钟 。 13,10分钟过去了,加盐就可以吃了,实在是香 。 14.开吃吧,闻着香,喝一口汤,浓郁,鲜香,胡椒粒与猪肚的味道实在是和谐,实在是好到爆 。 版权归原作者所有,本文仅作分享交流。 点击展开全文 赞 (0) 版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 ZLME@ZLME.COM 举报,一经查实,立刻删除。 0 生成海报 相关推荐 排骨和它搭配在一起,简直是人间美味! 2021年11月6日 猪蹄和它一起炖,比吃人参还要补,可惜很多人都没有吃过! 2021年11月6日 3道热卖藤椒口味菜,冬天吃着真叫爽! 2021年11月5日 4款炖菜美味汤汁!勾住家人的胃~ 2021年11月6日 麻辣肥肠,这个菜太过瘾了! 2021年11月6日 天热,最该吃的不是西瓜,而是它,清脆可口,湿气消失了 2021年11月5日