每天分享一道美食，多多关注支持我哟。秋天是丰收的季节，除了水果蔬菜丰富，还有我最爱吃的玉米、花生也是在秋天丰收，顿时觉得金色秋天也不是书中写得那么悲伤的季节了。
家里种的一亩多黏玉米开始陆续成熟，这几天真是过了玉米瘾，煮上一大锅鲜玉米，能吃好几天，早餐来一个，饿了来一个，夜宵来一个，软糯香甜，好吃极了。今天去赶集，集市上卖玉米的也多了起来，生玉米一元一个，煮熟的两元一个，无论生的还是熟的，每个玉米摊位卖的都很火爆，足以证明大多数人都很喜欢吃玉米，大家当地玉米是什么价格呢？你是喜欢买生的自己煮着吃还是直接买熟玉米呢？
要是我的话我会选择买生玉米回家自己煮，因为价格更便宜并且自己煮着吃更放心，今天就和大家聊一聊煮玉米的话题，人人都会做的煮玉米，其实也是有小技巧的，单单是加水煮是不行的，那么如何才能煮的软糯又香甜呢？按照我的方法煮保证又香又甜。很多人煮玉米的时候会把玉米叶子全部摘掉，直接放水里煮，我对这种做法有些不理解。新鲜的玉米，叶子是有清香味道的，把叶子都摘掉直接煮部分玉米香味会流失到水中，口感自然就会差些。所以玉米叶子一定不要全部摘掉，要留一部分，大概留个3-4片玉米叶就好。
除了留一部分玉米叶子，玉米也不要直接下锅煮。先把新鲜玉米放入盆中，加入没过玉米的水浸泡40分钟，这样做可以使玉米叶吸收水分。然后再下锅煮的话玉米粒口感更嫩，玉米清香味道更足，所以不要直接下锅煮了，一定要先浸泡一下哦。
煮玉米别只用清水了，多加这2样东西，煮熟后的玉米软糯又香甜。把玉米放入锅里，加入没过玉米的凉水，盖上锅盖大火烧开。开锅以后加入5克盐，继续盖上锅盖煮30分钟就熟了，如果比较老的玉米可以稍微延长下时间。很多人会有疑问，加盐煮玉米不会变咸吗？答案是不会的，只能越来越甜，因为加的盐并不多，就这少量的咸味和玉米的香甜结合，会促使玉米变得更甜。有的人为了香甜软糯会加糖和碱，不提倡这种做法，加糖会失去了玉米本身的香甜味道，加碱会破坏玉米本身的营养元素，最正确的就是加少量盐，香甜又好吃。所以煮玉米的时候玉米皮和盐这两样东西都不能少，煮熟的玉米才会香甜软糯。
煮熟后，迫不及待剥开一个尝尝，人间美味呀，越吃越上瘾，用我这个方法煮的玉米好吃极了，您也快试试吧。玉米营养非常丰富，现在正是吃玉米的时节，价格又这么便宜，大家要多吃玉米。喜欢吃玉米的朋友可以多买一些，回家用保鲜膜封好放入冰箱冷冻保存，想吃的时候随时拿出来煮着吃，这样一冬天都有玉米吃，并且口感和新鲜玉米完全一样，是个非常不错的方法。
水煮玉米时，万万别直接加水煮，多加这“2样”，玉米软糯又香甜，这两样就是要加少许的盐，玉米叶子千万别剥掉，你学会了吗？看我煮的玉米颗粒晶莹剔透，一看就很好吃，您喜欢吃玉米吗？煮玉米就分享到这里啦，关于我的分享您有哪些见解呢？您认为煮玉米最应该注意哪些问题呢？
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