1、五花肉适量剁成肉泥，小葱适量切成小葱花 2、小葱花和肉一起，放入油和少量盐搅拌均匀 3、准备一个一次性手套，右手捏出肉丸 4、肉丸做好后，冷水上锅隔水蒸七至十分钟 5、蒸好后盘底蒸汁倒掉，肉丸夹出重新放一个盘里，开吃 1、烤盘放上锡纸，烤箱预热至两百度 2、将肉丸和调味料放入碗中，用手或勺子拌匀 3、滚成小肉丸，放烤箱里烤十至十二分钟 4、照烧酱的材料放入锅中烧三至五分钟 5、不断搅拌，直到汤汁变浓 6、将烤好的肉丸放碗里，再倒上照烧酱 7、撒上葱花和芝麻就可以了 1、肉馅、蛋清、调料都加到一个碗里 2、加生抽和蚝油，往一个方向搅拌至肉带黏性 3、肉馅调好后，拿出浸泡了两个小时以上的糯米 4、舀一勺肉馅搓成肉丸，在糯米里打个滚 5、肉丸都准备好后，上蒸锅大火蒸二十分钟就可以了 6、用虾尾来做装饰，假装里面有一颗大虾仁 7、完工，装盘开吃
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