手撕包菜是一道十分简单的菜，但关键步骤也是很重要的，这直接关系到你是否能做出正宗的手撕包菜，准备包菜一个，肥肉适量
手撕包菜是一道色香味俱全的湘系名菜，好吃得让人欲罢不能，除了可以增加食欲外，还有美白祛斑、预防感冒等作用 图中-将包菜撕成适当大小，手撕的包菜横断面参差不齐，这样更容易入味。使包菜软化入味，加入麻油和盐稍稍腌制一下
肥肉切片，准备好葱，干辣椒和蒜末
手撕包菜堪称湘菜馆的扛把子，它与辣椒炒肉平起平坐，一个湘菜馆正不正宗，点这两道菜准没错的，图中-将肥肉下锅控成油渣备用
锅中剩下猪油放入葱，蒜末和干辣椒爆香
包菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在于，它约90%的成份为水，这个水分和矿泉水可不同，包菜这种水分里面富含有水溶性维生素C，图中-配料爆香下入包菜快速翻炒
包菜又称为包菜、圆白菜、包心菜等，其性平，味甘，可缓急止痛，还可补骨髓、润脏腑、清热止痛，主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利等病症 图中-下入之前控好的油渣，加一勺白糖，然后加入生抽调色，快速翻炒即可出锅了
包菜被誉为天然养胃菜，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率，出锅了有食欲吗？
想吃的小伙伴赶紧动手试试吧
土豆含有丰富的膳食纤维，是非常好的高钾低钠食品，其钾的含量几乎是蔬菜中最高的，十个人中有九个人喜欢吃，今天厨娘与大家分享一下炒土豆片的做法。
首先准备以下食材：
主食材：土豆：3个， 胡萝卜：1个，辣椒：1个
辅材：生抽，醋，白糖，盐，面酱，葱，姜，蒜，小米椒，鸡精，香油
操作步骤如下：
1，土豆去皮切片，用清水洗几遍
2，辣椒洗净掰成小块，胡萝卜切片。准备葱姜蒜末，2个小米椒
3，用1勺醋，3勺生抽，1勺白糖，1勺盐，一勺面酱，调成汁
4，起锅热油，加入葱姜蒜，小米椒爆香
5，加入土豆片，胡萝卜片翻炒
6，加入调好的汁，再加入辣椒继续翻炒，可以稍微加点水
7，辣椒熟了以后，加香油，鸡精搅拌均匀装盘食用
温馨小贴士：
可以在爆香葱姜蒜后放五花肉片
版权归原作者所有，本文仅作分享交流。