30年面点师教你南瓜饼新做法，不用油，不用水，又香又软还好吃！
北方人都比较喜欢吃面食，一日三餐基本离都不开面食的，像馒头，花卷，包子，烙饼，南瓜饼……等等，这些都是我们北方人经常吃的面食种类。
现在这个季节，正好是南瓜大丰收的时候，成熟的南瓜不仅价格便宜，而且口感也比较软甜。南瓜，除了可以熬制小米南瓜粥以外，还可以搭配面粉一起制作香甜柔软的南瓜饼。做好的南瓜饼，色泽金黄，看起来就特别的有食欲，吃起来口感更是软糯又香甜，大人孩子非常的爱吃。
关于南瓜饼的做法，其实并不是很复杂，很多人可能之前在家没做过，所以不懂如何在家做出香软又好吃的南瓜饼。小厨有一位朋友，他是一位做了30多年面点的老师傅。他做的南瓜饼，不用油，不用水，刚出锅的南瓜饼又香又软还好吃。
接下来小厨就把这个南瓜饼的新做法分享给大家，喜欢吃南瓜饼的朋友，记得收藏备用。希望我的分享能给您带来收获。
南瓜饼详细做法：
所需原料：南瓜半个、白糖30克、酵母粉5克、鸡蛋2个、面粉400克、
第一步，首先准备一块南瓜，将南瓜去去皮后，改刀切成南瓜片装入盘中。蒸锅中添加适量的清水，把切好的南瓜片放入蒸笼中，盖上锅盖，开大火将南瓜蒸熟。
第二步，把蒸熟后的南瓜从蒸锅中取出来，放入盆里再用勺子压成南瓜泥，等南瓜泥放置温热时，加入5克的酵母粉，300克的面粉，2个鸡蛋，一起用筷子搅拌均匀备用。
第三步，把搅拌好的南瓜泥，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，将面团放到温度比较高的地方发酵至2倍大。
第四步，面团发酵好以后，取出来放到案板上，撒上适量的干面粉再次将面团揉成光滑状。把揉好的面团先搓成长条状，再把它分成大小均匀的小剂子。最后把每个小面剂子揉好后，用手轻轻压扁。
第五步，平底锅预热，不用刷油，接着把按压好的小南瓜饼放入锅中，盖上盖子焖3分钟后将南瓜饼翻面，另一面再烙3分钟后，南瓜饼就差不多熟了，可以装盘食用了。
做好的南瓜饼，不仅色泽金黄看着有食欲，而且闻着也香喷喷的十分诱人。刚出锅的南瓜饼咬上一口，又香又软非常的好吃。
以上所分享的，就是南瓜饼的新式做法，不用放油，不用放水，做出来的南瓜饼，大人孩子都爱吃。你学会了吗？
今天的美食技巧就先分享到这里，如果你觉得本篇文章对你有所收获，请您点赞，关注，并且将文章转发出去，让更多的人受益，感谢您的支持。
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