减肥是每一个女性都非常注重的事情，现在正是春末夏初的季节，正是减脂健身的好季节，小编也非常注重身材，除了平常的运动减肥，其实大家还可以利用饮食来减肥，最好的就是保证自己的肠胃健康，按时排宿便，以免肠胃不通畅。脂肪最怕这菜，吃一盘准时上厕所，刮油减脂，小肚子渐渐抹平了。“它”是什么呢？它就是土豆，土豆很多人不在意，其实它含有丰富淀粉，能够有效的帮助大家清理肠胃垃圾，起到通肠排宿便效果，帮助减脂。来看看小编做的孜然土豆片吧，简单美味！
孜然土豆片
配料：
土豆 两个、孜然粉 适量、辣椒(红，尖，干) 适量、细香葱 少量、蒜蓉 少量、酱油 少量、蚝油 少量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.1.小葱切葱花，辣椒切丝，蒜切碎备用
2.2..将土豆削皮切成4毫米左右薄片，不要太片也不要太厚，装水备用，泡去表层淀粉。
3.2.锅中烧开火，放入沥干豆片煮6分钟左右
4.3煮至7成熟捞起备用
5.4.锅中热油放入葱花、辣椒爆香
6.5.倒入煮过的土豆翻炒1分钟后加入盐、酱油、蚝继续翻炒，炒至入味撒入葱花，孜然。炒匀即可出锅装盘
烹饪小贴士：
1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
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