1、兔肉切成小块状，酸菜洗净切丝 2、准备好辣椒段，姜蒜末 3、锅内不需要放油，放入酸菜翻炒至酸菜的水分变干 4、热锅，锅内倒入适量的食用油 5、将辣椒段，姜蒜爆出香气 6、倒入兔肉翻炒均匀，加入料酒和胡椒粉翻炒出香气 7、转小火将兔肉慢慢煸出油脂，变得干香 8、加入酱油蚝油翻炒均匀，倒入酸菜翻炒均匀 9、大概翻炒2分钟后试试味道，调味之后即可出锅 1、猪肉切丝，青椒切丝，豆腐泡一分为二 2、热锅，放入适量多的油，爆香姜蒜辣椒段 3、倒入肉丝翻炒变色后加入料酒翻匀 4、放入酱油蚝油，翻炒均匀，加入豆腐泡翻炒均匀 5、加入清水翻炒片刻，加入青椒丝翻炒，稍变软即可出锅 1、羊肉放入少许黑胡椒腌制 2、胡萝卜切小块，土豆去皮切小块 3、热锅，锅内放入适量的油爆香蒜末 4、倒入胡萝卜和土豆翻炒一分钟 5、倒入羊肉翻炒至变色，倒入温水盖上盖子煮十分钟 6、直到土豆和胡萝卜可以用筷子轻易扎穿 7、咖喱块放入锅内，小心拌匀，煮一分钟即可出锅
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