夏季是各种蔬菜成熟的季节，像水果蔬菜都大量的上市，小区门口经常有人来卖西瓜，还有各种蔬菜，自家种的蔬菜和水果就是新鲜，价格也比较便宜，像青椒才5毛钱一斤，豆角也比较便宜，一斤才8毛钱，我每年都会买一些豆角，粉蒸，清炒，或者凉拌，味道特别好，豆角还有一个吃法，那就是拿出来洗洗干净，煮一煮，放在太阳下面晒干，再密封起来，想吃的时候，拿出来浸泡后，爆炒或者和肉一起炒，味道特别的好。夏季这菜必晒30斤，百吃不腻，不怕菜涨价。
干豆角相信一些地方都有它的存在，每年都会晒30斤干豆角，冬季的时候拿出来和肉一起炒，特别的美味，也不怕菜涨价，豆角的营养比较丰富，吃法也比较多，晒干后的豆角吃起来很劲道，干豆角焖肉也是一道家常菜，深受大家的喜欢，做法也比较简单呢，这次就为大家介绍下干豆角焖肉的做法，好吃营养，下面，喜欢这道菜的话就来学习下吧。
我们做这道干豆角焖肉的时候，先把主要的食材准备好，干豆角一把，五花肉一块，盐适量，大蒜一头，食用油三勺，生姜一块，八角少许。
干豆角焖肉的做法：
步骤一，食材准备好之后呢，我们先把干豆角浸泡在水中，至少要提前2个小时哦，等到干豆角泡软后，再用清水冲洗几遍，可以用流动水哦，这样能够将干豆角上面的沙土冲洗的很干净。
步骤二，干豆角洗净后，切成3厘米左右的段状放在盘中，五花肉冲洗干净后，切成块状，放在盘中备用，大蒜，生姜洗净切成块，放在一边。
步骤三，紧接着，把食用油倒在锅中，等到油温高了后，把大蒜，生姜放入锅中，快速的爆香后，再把五花肉放入锅中煸炒。
步骤四，放些少许的生抽进去上色，再把干豆角放在锅中，两种食材一起翻炒2分钟左右，加上适量的清水，放上盐，鸡精进去，盖上锅盖。
步骤五，这个时候，大火焖20分钟左右，再收汁，关火后装盘，吃起来特别美味的一道菜。
这道干豆角焖肉的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家不妨试试呢，这道菜别看有五花肉的存在，却多吃不会油腻，因为干豆角吸收了五花肉的肥腻，五花肉吸收了干豆角的清爽，放在一起炒美味不油腻，还有洁胃的功效，夏季了，豆角别光炒着吃，不妨晒一些，留着冬天和肉一起炒，味道好，还能给身体补充能量。
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