准备五花肉400克，黄瓜1根，新鲜藤椒30克，料酒10克，花椒2克，酱油15克，蚝油15克盐2克，醋10克，糖5克，干辣椒3根，蒜末5克，香菜适量，菜籽油适量，鸡粉2克
开始制作：
1，取一半新鲜藤椒放入清水内，放入洗净的五花肉，加入料酒泡半小时左右，期间可以翻动一下
2.煮沸锅内的水后再焖煮10分钟左右，直到筷子可以穿透猪肉
3，捞出用冷开水冲干净沫子
4，切薄片，大约是0.2cm的厚度，这样的口感好，带点Q弹
5，码入盘子内
6，黄瓜去皮，买新鲜的才好吃哦
7，用瓜刨刨出薄片
8，卷起码入碟子
9，开始制作酱汁，这是决定白肉好不好吃的关键哦，准备好干辣椒，花椒和新鲜藤椒，蒜末，热锅，倒入适量的菜籽油，爆香
10，熄火，倒入酱油，蚝油，盐糖，鸡粉拌匀，最后放进醋拌匀
淋上白肉上，放入香菜，吃的时候拌匀就行
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