准备食材 五花肉、鲈鱼、蒜瓣、小葱 姜片、料酒、生抽、老抽 蚝油、糖、白胡椒粉 具体步骤 鲈鱼洗净后在表面划出十字花刀 不粘锅烧热后倒油，撒一点点盐防粘 把鲈鱼放进去煎到两面金黄 先盛出来备用 再下五花肉大火煸炒出肥油 加蒜瓣、姜片炒出香味后下鲈鱼 调入料酒、生抽 倒入温水和鱼齐平 再调入蚝油、糖、白胡椒粉、老抽 把鱼翻个面，盖上盖子焖十分钟 开盖让汤汁收一收 出锅前撒一把小葱段提香 盛盘后还可以撒点小葱碎点缀 五花肉咸香入味，鱼肉软嫩细滑 非常下饭的搭配哟
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